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料理王国100選
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富士幻豚(げんとん) 肩ロース
富士幻豚(げんとん) 肩ロース
名立たるシェフ御用達の極上豚
フレンチやイタリアンの一流シェフに人気上昇中の「富士幻豚」。優良個体選抜した中ヨークシャー種を中心に最高の血統豚をかけ合わせた逸品。抗生物質無添加のオリジナル配合飼料や富士山のバナジウム天然伏流水を与えて肥育する。一般豚の脂肪融点が約38℃以上からなのに対し、こちらは約32.6℃と低いため、口にした瞬間、高級和牛のような旨味と甘味が広がる。
半丸セット 1600円/ kg