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料理王国100選
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媛っこ地鶏
媛っこ地鶏
4種の鶏を交配させたブランド鶏
名古屋種、ロードアイランドレッド、軍鶏(シャモ)、ホワイトプリマスロックの四元交配で誕生した、愛媛県オリジナルのブランド地鶏。それぞれの鶏の長所を凝縮させた“いいとこ鶏(どり)”には、ぷりぷりした歯応えとコクのある旨味が自慢。唐揚げから鍋物まで幅広い調理法に対応するが、とくにローストすると、表面のパリパリ感と内側のジューシー感が相まって至福の味に。
2500〜3500円/羽(目安)