料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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ル レクチエ
ル レクチエ
新潟特産の類まれな西洋ナシ
100年以上前にフランスからロシア経由で新潟に伝わり、栽培技術が脈々と受け継がれてきた高級西洋ナシ。収穫後40日の熟成期間を経て厳格に選別され、出荷期は11〜12月のほんの1カ月という稀少な果実だ。とろりとした果肉、芳しい芳香、上品な甘さと深い味わいは、とっておきのデザートに最適。スライスしてワインをたっぷりふりかけると、よりおいしくなる。
1500〜2500円/kg