料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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KOMIN  鉄鋳物オーバルフライパン24cm
KOMIN  鉄鋳物オーバルフライパン24cm
強度の高いダクタイル鋳鉄を使用
ポピュラーなFC鋳鉄よりも強度の高いダクタイル鋳鉄を使用。強度があるため、本体の厚みを通常品の約半分にすることが叶い、より軽く、使い勝手のいいフライパンに仕上がった。フッ素コートのそれに比べ、格段に熱伝導率が高いので、食材に均一に火が通る。また、鋳鉄表面の細かな凹凸が、油の皮膜を形成するので、使えば使うほどフライパンに油がなじむ。
W40.3×D26.2×H6.4cm、1150g 10500円