料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
61
海の精 あらしお(赤ラベル)
海の精 あらしお(赤ラベル)
伝統製法によるまろやかな海塩
伊豆大島の清らかな海水だけを原料に、塩田で天日濃縮し、平釜でじっくり煮詰めて結晶させる。まさにこれこそ“手塩にかけた塩”。工業生産の塩が主流になる中、昔懐かしい製法で惜しみない手間をかけて作られる「海の精」は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味や旨味、苦味があり、どんな食材ともなじんで、まろやかなおいしさを醸し出してくれる。
350g 903円