料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
65
食べる梅ぇ昆布茶
食べる梅ぇ昆布茶
完熟梅干と佃煮昆布の相性が抜群
紀州南紅梅の完熟梅干を皮まで丁寧にペースト。これに本醸造醤油や三温糖、本みりんで煮切った利尻産の昆布をざっくり切って加えた。粉末ではなく、生のチューブタイプなので、梅干の自然な酸味と昆布の旨味がそのまま味わえる。お湯に溶いて飲むだけでなく、お茶漬けに、和風パスタにと用途はいろいろ。使い切りタイプなので、お弁当や旅先にも重宝する。
10g×12本 1000円