料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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金印 生おろしわさび お造り用
金印 生おろしわさび お造り用
超低温すりおろし製法で鮮度保持
刺身、寿司、そばなど和食の薬味として、長年プロに愛用されている商品。ワサビの香りや辛味は、すりおろすと揮発し、鮮度が落ちてしまうことから、-196℃で瞬間凍結してからすりおろす“超低温すりおろし製法”を採用。これによって盛り付け時に、まるでおろしたてのようなおいしさを味わうことが可能に。盛り付けやすいよう、粗め仕立てにするといった工夫も。
200g 750円(参考価格)