料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
16
萩の地魚串6種セット
萩の地魚串6種セット
いろいろな魚を串焼きや串揚げに
こちらもまた山口県萩市で水揚げされる天然魚を使った商品。アジ、サワラ、ヒメジ、カワハギ、カマス、マグロ、マダイ、マイカ、アナゴなどから季節によって6種を選び、ヒレや小魚を除いたフィレを竹串に刺したもの。グリルで炙ってもよし、衣を付けて油で揚げてもよし。
6本 オープン価格(都内実勢価格840円 ※注文製造)
今田愛さん
「見落とされがちな地元の魚を、いろいろ手を替え品を替え、商品にする心意気がすばらしい」