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料理王国100選
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ランベリー オリジナル クグロフ
ランベリー オリジナル クグロフ
和三盆糖と洋ナシのコニャック入り
クグロフとはフランス・アルザス地方に古くから伝わる伝統菓子。フレンチレストラン「ランベリー」では、徳島県の高級砂糖・阿波和三盆糖と、ポワール・ウィリアムス(洋ナシのコニャック)を加えて、香り高く焼き上げている。お取り寄せ可能。
ファミーユ(直径18.5cm)4450円、ペア(直径14cm)2100円
井上真里恵さん
「冷やして薄く切り、厚切りバターをのせて、カナッペのように食べてもおいしそう」