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クアルティローロ
クアルティローロ
大人のための濃厚なチーズケーキ
イタリア・ロンバルディア州のコクのあるチーズ、クアルティローロをふんだんに使った、石川県金沢市のリストランテ「ラ ヴィータ」特製のチーズケーキ。クアルティローロ独特の発酵した香り、繊細な酸味をそのまま閉じ込めたケーキは、まるでチーズそのものを食べているような味わい。
350g(7.5cm×15cm×3cm)1600円
植松良枝さん
「マニアックなチーズ使いが注目度大。ワイン会などで最後に出したら喜ばれそう」