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セルフィユの社長が今一番美味しいと思うブルーベリージャム
セルフィユの社長が今一番美味しいと思うブルーベリージャム
真空釜調理法で果実の味を生かして
28番のストロベリーと同じ志のもと開発された商品。ブルーベリー、グラニュー糖、レモン果汁のみを使い、添加物不使用。糖度40と低糖度でありながら、ブルーベリー自体の甘味を感じることができる。真空釜調理法で釜内の気圧を下げることにより、調理温度を低くすることができ、果実の味を生かすことに成功。
115g 580円
鈴木純子さん
「フレッシュ感があって、手作りっぽい優しい味。ソースとして料理やお菓子に使えそう」