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料理王国100選
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えばらハーブ豚 未来
えばらハーブ豚 未来
ハーブ飼料で健やかに育てた豚肉
分娩から出荷まで、すべての肥育段階において抗生物質や合成抗菌剤をまったく使用せず育てた安心・安全な豚肉。10種以上のハーブを含む主原料非遺伝子組み換え飼料を与えることで、ビタミンB1、ビタミンEが一般豚の約2倍となり、ドリップが出にくく鮮度の長持ちする肉に。
ロース3800円/kg(業務用価格あり)
鈴木純子さん
「やわらかくて弾力のある肉質。脂がジューシーで甘く、グリルに向いていると思います」