料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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チリ産グレープシードオイル
チリ産グレープシードオイル
コレステロール0%のヘルシーオイル
ワインの製造時に取り出されたブドウの種子を、低温圧搾法で搾った、コレステロール0%のオイル。味の個性が強くないので、食材の味を損なわずに引き出してくれる。きれいな緑色をしており、この色の濃さがポリフェノールの多さと比例している。ビタミンEも多く含み、抗酸化作用にも優れている。
460g 1050円
山本美智子さん
「とてもさっぱりして、香りもやわらか。料理の回りにたらして、色合いを楽しみたい」