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料理王国100選
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チリ産エキストラバージンオリーブオイル サンチャゴ
チリ産エキストラバージンオリーブオイル サンチャゴ
収穫4時間以内に搾るフレッシュオイル
スペインやイタリアからオリーブの苗を輸入し、チリの風土に適合させたオリーブの果実を低温圧搾で搾油した、混じりっけなしのE.V.オイル。農園内の工場で、収穫から4時間以内に搾る新鮮さがポイント。その品質の確かさは、世界各国のオリーブオイルコンテストで入賞していることからもわかる。
230g 1260円
遠藤誠さん
「味も色も香りも濃厚。苦味がやや強いが、そのスパイシーさが料理のアクセントになる」