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料理王国100選
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中洞(なかほら)牧場牛乳
中洞(なかほら)牧場牛乳
健やかな牛からの贅沢ミルク
岩手県北上山系に位置する牧場で、年間を通して牛を放牧する「山地酪農」を30年ほど前から実践してきた中洞牧場。無農薬、無施肥で自生する野シバや国産の乾草を主体とした飼料で牛を飼育する。季節ごとの味の変化や、自然食品としての安心感も山の中で健全に暮らす牛のミルクならでは。
720ml 1260円
向笠千恵子さん
「飲み心地が良く、甘味とコクもしっかり。現代に望みうる最高のミルクです」