料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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金婚 本醸造 超辛
金婚 本醸造 超辛
料理を引き立たせる深みとキレ
1596年に創業し、明治神宮、神田明神、日枝神社にお神酒を納める老舗酒舗、豊島屋本店が手がける辛口本醸造酒(日本酒度+10)。もろみから生酒を搾る上槽後、味の変化を日々チェックし、まろやかさが最高に達したタイミングで火入れをすることによって、キレのよさと味わい深さを実現した。
720ml 850円
遠藤誠さん
「酸味と旨味のバランスがよく食中酒にぴったり。インパクトのあるラベルも魅力的」