料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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最高級イスラエル産 キャビア オセトラ・カスピ
最高級イスラエル産 キャビア オセトラ・カスピ
ロシアチョウザメの血統を継ぐ逸品
カスピ海で獲れたロシアチョウザメの受精卵をイスラエルに直輸入し、ヘルモン山の雪解け水が注ぎ込むヨルダン川付近の清流で孵化、養殖。生息地に近い環境が、美しい粒と芳醇でコクのある最高品質のキャビアを生み出している。シャンパンやワインはもちろん、日本酒とのマリアージュも素敵な一品。
50g オープン価格
菊入なかよさん
「少量でも口の中に旨みが広がる。プチプチした食感と口どけの良さもいい」
馬渡 剛さん
「粒がしっかりしていて、色艶もいい。食感もしっかりしている」