料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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秋田県産ゆめおばこ
秋田県産ゆめおばこ
弾力性がありお寿司やリゾットに
「あきたこまち」と「ひとめぼれ」の特徴を併せ持つ新しい品種。粘りと弾力性があり、粒が大きくきれいな粒立ちがある。また、タンパク質含有量が低いので、ふっくら炊きあがるのも特徴だ。冷めても硬くなりにくいので、ご家庭用はもちろん、WおむすびWやWお弁当Wなどにもおすすめ。
5kg 2300円
河内杏子さん
「食感もお米が立っていてよく、すしめし他、何にでもあう」
河井健司さん
「かなりしっかりとしたテクスチャーなのでリゾットその他に生かせそう」