料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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秋田県産あきたこまち
秋田県産あきたこまち
噛めば噛むほど甘みが増す米
昭和59年に誕生した秋田が誇るブランド米。コシヒカリを親に持つ品種としては初めて成功したお米とも。噛めば噛むほどに、ほのかな甘みが増す。食感はキレが良く、もちもちとした粘り気もおいしさの秘訣。水分が多めで噛むと柔らかく、味はもちろん炊飯器を開けたときの香りが素晴らしいと評判。
5kg 2400円
長本和子さん
「粒が独立していて美味しい。噛みしめると甘みがでてくる。」
豊田 希さん
「甘く、香りも強い。粒がしっかりしていて、固めの水加減が好適だと思う。」