料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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金婚 大吟醸 江戸の華
金婚 大吟醸 江戸の華
東京発、粋で芳醇な味わいの大吟醸酒
慶長元年(1596)、鎌倉河岸(現在の内神田)創業の老舗酒造。最高級酒米、山田錦を精米歩合35%まで削り、低温発酵で長期間仕込むことで、芳醇な香りと爽やかな飲み心地を実現した大吟醸酒。どんな料理にも合うが、特に魚料理との相性が良く、米の旨味がいっそう引き立つ。おすすめの飲み方は冷やだが、ぬる燗にしてもおいしい。
720ml 3150円
馬渡 剛さん
「すっきり辛口で、口当たりが良く優しい香りが心地良い。寿司、刺身に合う」
菊入なかよさん
「イタリアン、フレンチにも合いそう」