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料理王国100選
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津軽金山焼
津軽金山焼
金山の良質の粘土で造られる伝統品
青森県奥津軽で産まれた金山焼。釉薬を一切使わず、薪窯で焼締めた。窯の置く場所によって焼き目がかわるので、一品一品が固有の風合いを持つ。使う程に色艶が出てくる金山焼は、使い手の色に変化する。金山焼の器に水を入れ一晩おくと、鉄分、カルシウムのある水に変化するので、飲料水のアレンジにも。
500円〜
松尾 大さん
「クールだと思う。見た目より軽く、硬質な印象」
長本和子さん
「美しい、落ち着いた色なので盛るものによって季節を演出できる」