料理王国100選 料理王国100選料理王国100選
料理王国100選
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デキャンタス コニサー6点セット
デキャンタス コニサー6点セット
日本刀のような切れ味、用途も広い
ジョエル・ロブションが2年半の歳月をかけて製作した。日本刀のような切れ味を持つブレードは、刃物用ステンレス鋼を使用。抜群の切れ味と耐久性を持つ。繊細な調理にも柔軟に反応するハンドルはシンプルで衛生的。刀身の自重があるので、カボチャなどの堅い食材も切りやすい。
W36cm×D4cm×H1.3cm 15750円
中川宏治さん
「見た目が美しい。取手と刃のバランスも良いですね」
横塚美穂さん
「ラインが美しい、シンプルでなめらか。手のあたりは柔らかい感じがします」