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自己発酵黒にんにく「田子の黒」
自己発酵黒にんにく「田子の黒」
自己発酵黒にんにく「田子の黒」
味わいはまるでドライフルーツ。加熱・熟成した黒にんにく
青森県田子町産の生ニンニクを原料に、添加物などは一切使用せず、約30 日間かけて、自然
発酵の力だけで丁寧に加熱・熟成させた。生のニンニクに比べ、栄養成分が飛躍的に高まる
ことも判明。臭いも少なく、そのまま食べるほか、料理への応用も簡単。
1個入り514円(税込)
片岡護さん
「健康に良いので毎日食べても良し。キャラメルのような香りが肉に合う」
中本光昭さん
「口に含むとふわっとニンニク特有の香りがふくらむが、味わいはやさしく、臭いは残らない」

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