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十勝ハーブ牛
十勝ハーブ牛
猪と豚との交配によって生まれた淡路島のブランド豚
飼料は生後6カ月齢以降は抗生物質を与えず、非遺伝子組換えのトウモロコシと大豆を指定
。さらにおやつに淡路島産飼料米と酒粕を与えるなど、安全・健康に育てられた豚の脂身は
甘く融点も低い。不飽和脂肪酸のオレイン酸も豊富に含む。
価格●1㎏当り3000円~6000円
鈴木弥平さん
「脂が程よくバランスが良いですね。肉質もやわらかいです」
田村 隆さん
「使い勝手がよさそう。甘味もあってGOOD !」
山下春幸さん
「両方の味がでていてとても美味。和洋中を選ばずに使えますね。豚肉として利用すると料
理しやすいと思う」

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