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確かな情報に裏付けされたクオリティマガジン

【お詫びと訂正】

弊誌2017年3月号で誤りがありました。
P46「高田賢三さん」の表記は、正しくは「髙田賢三さん」でした。
また、P47ページ6~7行目は「髙田賢三さんのシェフが独立」が、正しい表現になります。
読者、ならびに関係者の方々にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌3月号63ページから掲載の「宮崎フードマンス」につきまして訂正いたします。
期間中「リストランテ シルベラード」では移転のため休業となり、宮崎フェアの開催は行ないません。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。


【お詫びと訂正】

本誌2月号62ページの掲載情報に誤りがございました。
滋賀県の伝統食材「船寿司」は、正しくは「鮒寿司」です。
読者および関係者の皆様にご迷惑をお掛けしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

弊誌11月号88ページの上段右上に掲載した醤油の商品名は、正しくは「ヤマサしょうゆ」です。
読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌9月号30ページの掲載情報に誤りがございました。
ふくいポークの写真提供は、正しくは「福井県観光営業部ブランド営業課」です。
読者および関係者の皆様にご迷惑をお掛けしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌9月号48ページの掲載情報に誤りがございました。
「鹿児島ますや」ソーセージの製造技術について、「1カ月経った冷凍肉や冷蔵肉」ではなく、
正しくは「1カ月経った冷蔵肉や冷凍肉」です。
読者および関係者の皆様にご迷惑をお掛けしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌7月号91ページの掲載内容について編集側で誤りがございました。

Bistro Tatsumi シェフの経歴
誤)レカンやラブランシュで修業後独立。
正)コム・ダビチュードやフランス各地で修業後独立。

読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌6月号の92~94ページに誤りがありました。

(92ページ)ラム酒は西インド諸島発祥でした。
(93ページ)「江島神力」の原料は薄力粉ではなく小麦粉でした。
(94ページ)伊江玲美さんは伊江王子家の末裔でした。
イエラムサンタマリア ケーンシロップの価格は800円(税込)でした。

読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌6月号の掲載記事に誤りがございました。

表紙と13ページの「エル ニョスキ」の「横浜・伊勢崎町」は、「横浜・伊勢佐木町」の誤りです。

読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌4月号の掲載記事に誤りがございました。

表紙の「アラン・パセダさん」は、「ジェラール・パセダさん」の誤りです。

読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌3月号63ページに掲載したつるし柿の商品名に誤りがございました。

正しくは「今庄つるし柿」になります。

読者および関係者の皆様にご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


【お詫びと訂正】

本誌1月号41ページの日本地図【徳島県】の引き出し位置に誤りがございました。

読者および関係者の皆様にご迷惑をお掛けしたことをお詫びし、訂正させていただきます。


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