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「媛プチ柑」期間限定発売!

柑橘王国・愛媛から新しい柑橘の提案!

ひめプチかん」期間限定発売!

柑橘の名産地である愛媛県から、新たな魅力を持つ柑橘「媛プチ柑」が期間限定で登場。
「媛プチ柑」はポンカン、伊予柑、河内晩柑の未成熟果で、摘果後に廃棄されてきた
未成熟のものを、料理の素材や調味・風味付けとして活用するもの。新しい香酸柑橘
としてぜひ取り入れてみてください。

媛プチポンカン
1kg 500円(税別)

ごく小さな果実の粒は食感がよく、
酸味が高い。果皮は苦味が少ないの
で用途が広い。フレッシュ感のある
素材や、油脂分が少ない食材と相性
がよい。

媛プチ伊予柑
1kg 500円(税別)

香りが高く、木々やハーブのような
ニュアンスがある。果皮や果汁の苦
味が特徴的。根菜のような甘味成分
のあるもの、魚は少し油脂分がある
ようなものと相性がよい。

媛プチ河内晩柑
1kg 500円(税別)
香りも味わいも刺激が少なくて穏
やかで、苦味もやさしい。赤身や
血の味に近いものや、油脂分の多
いもの、火が入っているものと
相性がよい。


媛プチ柑ガイドブックプレゼント!
「エスキス」シェフのリオネル・ベカさんと
「スガラボ」パティシエの成田一世さんが産
地を訪れた様子や、味香り戦略研究所による
香り成分などの科学的分析結果、成田さんに
よる官能検査など、全30ページにわたり「媛
プチ柑」を徹底解剖。両シェフによる「媛プ
チ柑」を活かした料理も掲載されている。

<媛プチ柑ご注文・ガイドブックプレゼント申込み方法>

媛プチ柑ロット3kgまたは5kgいずれか
送   料・媛プチ柑は発注量に関わらず1,000円
・ガイドブックは送料無料
発売・プレゼント期間9月20日頃まで
※天候等により前後することがあります
お 申 し 込 み ■ インターネットでのご注文・申込み
「媛プチ柑」のご注文はこちら
「ガイドブック」の申込みはこちら
■ FAXでのご注文・申し込み (FAX 03-6861-6102)
注文書をダウンロードしていただき、必要事項をご記入の上、送信してください
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お問い合わせ先株式会社 CUISINE KINGDOM TEL:03-6861-6101
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