料理人が真に求める情報をいち早くお届けする月刊誌「料理王国」

料理王国

料理王国を媒体に持つ、食に関するプロモーションカンパニー



お問い合わせサイトマップ
料理王国
料理王国とは バックナンバー 購入方法・定期購読 広告掲載 プロモーション事業 会社概要
 料理王国最新号
確かな情報に裏付けされたクオリティマガジン
011
サステナブルなノルウェーサーモンの新たな可能性
014
マイユ料理コンクール2018 金賞が決まる!
016
[巻頭インタビュー]
ファニー・レイさん
シェフは世界でもっとも素敵な職業。そう言い切れるほど毎日が楽しい。
020
[大特集]
おいしい色は進化する
028
#色トレ
斬新な皿で知られるシェフたちの色づかいを実践。
今日から始める色のトレーニング!

「ル スプートニク」髙橋雄二郎さん 「Crony」春田理宏さん・小澤一貴さん
「パティスリィ アサコ イワヤナギ」岩柳麻子さん
「ベポカ」仲村渠ブルーノさん 「菓子屋 ここのつ」溝口実穂さん
「世界が愛する料理人」のおいしい色づかい
「エネコ東京」エネコ・アチャ・アスルメンディさん
日本の伝統色「京趣味 菱岩」五代目当主 川村岩松さん
中国料理の伝統的な色づかい「中國名菜 孫」孫 成順さん
064
おいしい色は脳で感じている
京都大学大学院人間・環境学研究科 山本洋紀先生
「チェンチ」坂本 健さん
074
これだけは知っておきたい! 料理と色の基礎知識
082
照明家・角舘まさひでさんが語る
独立を目指す人のための 居心地のいい「色と光」3つのポイント
086
世界が認める「ボランジェ」の魅力
「ボランジェ」ジェネラル・マネージャー
シャルル.アルマン・ド・ベルネさん
088
台湾バナナの魅力
090
繊細で贅沢な味と香りに魅せられる
簡単調理の本格オーガニックリゾット
092
川島食品presents
meet the meat 第2回
アイオワプレミアムアンガスビーフ
104
11月1日は 「焼酎の日」
今注目の若き当主に聞くクラフト焼酎の未来
「黒木本店」五代目 黒木信作さん
106
服部学園の取り組み vol.35
第61回学園祭開催
「ラ・ロシェル」坂井宏行シェフの講習会は
”フレンチの鉄人”の技や知恵を間近で見たいゲストで満席に
連載
003 新店のこのひと皿
東京・赤坂「タンモア」
京都・清水五条「東山 吉寿」
007 WORLD RESTAURANT NEWS
イタリア・フィレンツェ発
香港発
シンガポール発
メルボルン発
012 増井千尋のパリ発
「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」48
2018年、印象深かった「食」との出会い
093 こんな時、どうする? 飲食店専門 法律相談所 5
095 Self Portrait 今月のおまかせコース 4
藤田晃成さん「アニエルドール」
098 深夜0時の実験室
若手料理人×ソムリエによるジャンルを超えた勉強会 5
102 大橋直誉の独立開業myルール! 5
INFORMATION
091 What's NEW!旬の情報をお届け!
108 イベントリポート
111 バックナンバー&定期購読
112 次号予告・編集室から
特別付録
料理王国100選2019
プロの目と舌で選んだ逸品を紹介!
 料理王国とは
 最新号
 バックナンバー
 購入方法

 INFORMATION
 定期購読のお申し込み
 バックナンバー常設店
 お問い合わせ

最新号、バックナンバーは
こちらでご購入頂けます



料理王国バックナンバー
料理王国ロゴ
フッダメニュー
料理王国とは プロデュース事業 ブランディング事業 メディアミックス事業 会社概要
最新号 - シェフコーディネート - 料理王国100選   採用情報
バックナンバー - セミナー・イベント     プライバシーポリシー
購入方法・定期購読 - 商品開発     お問い合わせ
広告掲載 - 商談会      
  - シェフ交流会      
  - おいしい日本再発見      
フッダメニュー Copyright(c) CUISINE KINGDOM INC.