男性社会といわれてきた料理界において近年、女性シェフの活躍がめざましい。ファニー・レイさんはそのひとりだ。 幼い頃から料理に興味を持ち、海軍にいた父に憧れて海軍の料理人を目指したこともある。２０１２年から南仏プロヴァンス … 続きを読む 一ツ星を持ち、フランスでも少ない女性オーナーシェフ　ファニー・レイさん