手作りの旨さに敵うものなし！保存・加工のテクニック フレンチの「豚の匠」 ローブリュー 櫻井信一郎さん 現代人のニーズに応じて多様化するフランス料理の世界。現代絵画のようなひと皿も、軽い味わいを追求する風潮も否定はしない … 続きを読む フレンチの豚の匠に学ぶ！保存・加工のテクニック「ローブリュー」櫻井信一郎さん