エディション・コウジ シモムラ 自分のすべてを注ぎ込んだ下村版レストラン。「エディション・コウジ シモムラ」下村浩司さん 2021年5月7日 自分のすべてを注ぎ込んだ〝下村版レストラ… 【コロナウイルス感染症特別対談】エディション・コウジ シモムラ 下村浩司シェフ × アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ（後編） 2021年3月24日 前回の記事はこちらから https://… 【コロナウイルス感染症特別対談】エディション・コウジ シモムラ 下村浩司シェフ × アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ（前編） 2021年3月23日 「自分のべースと、これからの料理人に大切…