奥田政行

比内地鶏と野菜の洋風煮びたし

尾田衣子 Assiette de KIN…

【東京イタリアン】90年代、実力派の時代がはじまる(後半)

1970~80年代、西麻布「カピトリーノ…

【コロナウイルス感染症特別対談】エディション・コウジ シモムラ 下村浩司シェフ × アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ(後編)

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【コロナウイルス感染症特別対談】エディション・コウジ シモムラ 下村浩司シェフ × アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ(前編)

「自分のべースと、これからの料理人に大切…

国内外のトップシェフが考える、これからの美食のかたち

県を挙げて「ガストロノミーで復興を」とシ…