村田 吉弘 【レポート】「外食崩壊寸前 事業者の声」 2021年6月16日 6月10日「外食崩壊寸前 事業者の声」と… 心の琴線に触れるのが日本料理の真髄。味・香り・ＷＡＯ!の3つがおいしさを作る。 赤坂 菊乃井 村田吉弘さん 2019年11月22日 素材を吟味し、理想の味を追い求め、経験と…