茶禅華 【「徹底解剖」予約の取れない理由】南麻布「茶禅華」 2021年6月9日 過剰な演出は不要 食べたときの感動こそが… 中国茶の温度を操り、立体的なひと皿を描く「茶禅華」川田智也さん 2021年2月17日 温度をとらえなければ感動は生まれない 料… 予約の取れない３つの人気店が持つ哲学 2020年7月24日 誰でも１軒や２軒、馴染みの店はあるだろう…