赤坂 「赤坂四川飯店」を守り続ける親子の想い 陳建一さん×陳建太郎さん 2021年2月28日 日本における四川料理の父、陳建民さんが開… 幻のベルギー二つ星の味は、東京にあった！ 海を越えたスペシャリテは必食。 2020年12月30日 古屋賢介（ふるや・けんすけ）1973年東… 心の琴線に触れるのが日本料理の真髄。味・香り・ＷＡＯ!の3つがおいしさを作る。 赤坂 菊乃井 村田吉弘さん 2019年11月22日 素材を吟味し、理想の味を追い求め、経験と…