月刊誌「料理王国」

2018年10月号
独立開業を目指す料理人へ 「おいしさ」へのあくなき探求のすすめ

2018年9月号
惹かれるシェフの新法則 　おいしさとは何か? エンターテイメントとは何か?

2018年8月号
パスタを極める

2018年7月号
オリジナリティのルール

2018年6月号
世界で活躍するシェフたち

2018年5月号
保存版 抗菌マニュアル

2018年4月号
食「技術」の伝承

2018年3月号
リンゴ　世界一ポピュラーな食材をどう使うか?

2018年2月号
「食」の継承者たち

2018年1月号
牛肉をもっと旨く