食の未来が見えるウェブマガジン「料理王国」

田窪 大祐

田窪 大祐

Daisuke Takubo
【イタリア料理】


大阪あべの辻調理師専門学校に入学。
在学中にイタリア料理に興味を持つ。卒業後、「アル・ソリト・ポスト」や「アロマフレスカ」などで修業を積み、30歳で広尾に「リストランティーノ バルカ」をオープン。
2010年、恵比寿に移転し、オーナーシェフとして「アーリア ディタクボ」をオープン。
2016年4月5日、場所を変えて恵比寿に「TACUBO」をオープン。

TACUBO:https://tacubo.com/


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