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本場の味が楽しめるミシュラン・ビブグルマン掲載の広島のお好み焼き厳選5店

本場の味が楽しめるミシュラン・ビブグルマン掲載の広島のお好み焼き厳選5店

広島県名物と言えばお好み焼きは欠かすことのできない食べ物であり、お店それぞれに特徴を感じさせます。
ボリュームもしっかりしており、さらにタレの深みが見事にマッチした極みの一品とも言えます。
ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるほどのお好み焼きの名店をご紹介していきます。

しっとりキャベツがポイントのお好み焼き「いっちゃん本店」

商店街の一角にお店を構えており、親しみやすさを感じさせるお好み焼きの名店が「いっちゃん本店」になります。
どことなく懐かしいパイプ椅子に座りながら、何層にも重ねた生地とキャベツのボリューム満点の一品を楽しめます。
麺に香ばしさを加えた一品に甘さ控えめのソースをたっぷりとトッピングしてあります。
焼き立てを目の前に提供してくれるので、口にした際に美味しさを存分に堪能することができます。

店舗名:いっちゃん本店
電話番号:082-567-6776
所在地:広島県広島市東区光町1-6-7
HP:https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340121/34003109/

開店と同時に満席になるお好み焼きの名店「五日市 八昌」

駅から離れていながらも日々開店と同時に満席になる程の賑わいを見せるお好み焼き屋が「五日市 八昌」になります。
L字型のカウンター席が広がっており、そこで注文が入る多くが「そば肉玉」です。
佐賀県産の甘みがしっかりとしているキャベツをたっぷりと使用しており、ふわふわ食感のお好み焼きはキャベツの甘さが決め手となります。
豚肉や麺も香ばしく焼き上げるなど相性の良さを感じさせます。シンプルな見た目からも美味しさが伝わってくる一品です。

店舗名:五日市 八昌
電話番号:082-921-4840
所在地:広島県広島市佐伯区五日市中央1-3-33
HP:http://www.hassho5.com/

キャベツの甘みと優しさがポイントのお好み焼き「八昌 幟町」

開店と同時に満席になる名店であり、開店前から並んででも食べたいお好み焼き屋が「八昌 幟町」になります。
お好み焼きはじっくりと時間をかけて蒸し上げることで、ふっくらとしたボリューム感を楽しませてくれます。
イカ天を加えることによって香りも引き立つなど、お好み焼きへのこだわりの強さは見事なものがあります。
オリジナルのタレも味のアクセントになっており、香りと味のコンビネーションを感じていただけます。

店舗名:八昌 幟町
電話番号:082-224-4577
所在地:広島県広島市中区幟町14-17
HP:https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340108/34019405/

具材一つ一つにこだわるお好み焼きの名店「平の家」

カーブするように広がるL字型のカウンター席が特徴的なお好み焼きの名店が「平の家」になります。
具材や麺にこだわりを感じさせ、麺も厳選したものを取り寄せるなど一切の妥協がないお好み焼きを味わえます。
3種の天かすと黒毛和牛のミンチを加えるなど、他にはないお好み焼きを堪能することができます。
お好み焼きだけではなくイカやホルモンなどの鉄板焼きも楽しめるのがポイントです。
大人数で楽しめる座敷もあるなど利用シーンに合わせて使い分けしていけるのもうれしい点と言えます。

店舗名:平の家
電話番号:0847-41-4574
所在地:広島県府中市出口町1102
HP:https://tabelog.com/hiroshima/A3405/A340504/34021780/

キレのあるソースに注目できるお好み焼き「薬研堀 八昌」

「薬研堀 八昌」の店名が大きく書かれた青い暖簾が目印であり、扉を開けて中に入ればL字型のカウンター席が広がります。
お店で味わえるお好み焼きは3種類しかなく、生地のうえに乗せたキャベツを蒸し上げることで甘みを出します。
甘辛の濃いめのソースも味の決め手であり、お好み焼きと見事な相性を生んでいるのがポイントです。
ミシュランガイドに選出されるほどのお好み焼きを一度楽しんでみてはいかがでしょうか?

店舗名:薬研堀 八昌
電話番号:082-248-1776
所在地:広島県広島市中区薬研堀10-6
HP:https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340110/34000100/

フワフワとした食感の生地にたっぷりの具材、さらにはオリジナリティを感じさせるタレとの相性を楽しめるお好み焼きが広島県にはあります。
見ているだけでも美味しさが伝わってくるお好み焼きには見惚れてしまうほど!
香りの良さと一緒に楽しめるお好み焼きは深みのある味わいがお酒との相性の良さまでも感じさせます。
ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるお好み焼きの名店に一度足を運んでみてはいかがでしょうか?


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