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世界のトップシェフの“今”が見える
食を愛する人のための情報誌

美食の羅針盤

世界中から注目されるシェフやレストランの動向をいち早くお届けします。

名店訪問特集

誰もが知る名店から、最新の注目のレストランまで様々なジャンル・トピック別にシェフのこだわりをご紹介します。

動画連動レシピコンテンツ

注目のシェフがこだわりの食材や料理をご紹介する。QRコードからシェフがつくるレシピ動画を見る事ができます。

ご愛読者の声

50代 都内フランス料理店オーナー

料理人に欠かせない情報誌

他店の料理人との交流する機会があまりなく、他のレストランがどのような料理を作っているのか、経営の工夫などを知る事ができませんでした。料理王国を読むことで、自分の悩みや疑問などが解決できます。

30代 イタリア料理シェフ

トップシェフが使用する食材がわかる

普段知ることができない、トップシェフが使用する食材や調理のこだわりを知る上で欠かせない雑誌。実際に掲載されている食材やテクニックを参考にすることで技術・テクニックともに向上している。

40代 料理研究家

料理・食器・時事的なものまで幅広いテーマ

料理の勉強のために毎月数回レストランへ行きます。お伺いするレストランを選定する際に料理王国がとても参考になります。シェフと会話するためにカウンターで食事しますが、料理王国で読んだ記事の話をするとシェフとの会話もスムーズです。
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札幌市中央区南1条西1丁目8-2丸井今井南館B2~4F 011-223-1911

関東

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新宿区西新宿1-7-3 モード学園コクーンタワーB1~2F 03-5339-7611

教文館
中央区銀座4-5-1 03-3561-8447

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千代田区丸の内1-6-4 03-5288-8881

丸善 日本橋店
中央区日本橋2-3-10 03-6214-2001

中部

平安堂 長野店
長野市末広町1355-5 026-224-4550

平安堂 伊那店
伊那市伊那福島234-1 026-596-7755

鎌倉文庫 岡崎店
岡崎市戸崎町池下10-1 0564-54-1822

丸善 名古屋栄店
名古屋市中区栄3-3-1 丸栄6・7F 052-261-2251

星野書店 近鉄パッセ店
名古屋市中村区名駅1-2-2 052-581-4796

朗月堂 甲府本店
甲府市貢川本町13-6 055-232-2200

関西

上本町 ルーブル1980
大阪市天王寺区上本町6-3-31 06-6771-0659

大垣書店 イオンモールKYOTO店
京都市南区八条通西洞院下ル九条鳥居口町 075-692-3331

ジュンク堂書店 上本町店
大阪市天王寺区上本町6-1-55 近鉄百貨店11F 06-6771-1005

九州・沖縄

ジュンク堂書店 那覇店
那覇市牧志1-19-29 D-NAHA B1F~3F 098-860-7175