#歴史

【永久保存版】平成食の記憶VOL8〜平成25年 アジアのベストレストラン50スタート

平成25年(2013)アジアのベストレス…

【永久保存版】平成食の記憶VOL7〜平成25年 ボキューズ・ドール 浜田統之 世界三位

平成25年(2013)ボキューズ・ドール…

【永久保存版】平成食の記憶VOL6〜平成20年 iphone 3Gが日本でリリース

平成20年(2008)iPhone3Gが…

【永久保存版】平成食の記憶VOL5〜平成19年 ミシュランガイド東京、発売

平成19年(2007)ミシュラン・ガイド…

【永久保存版】平成食の記憶VOL4〜平成16年 分子料理法が日本に本格上陸

平成16年(2004)分子料理法(ガスト…

【コラム】羊と日本人#1 羊はどこから日本に来たのか?

■はじめに この文章は今まで会った羊関係…

【永久保存版】平成食の記憶VOL3〜平成7年 田崎真也さん世界一のソムリエに

平成7年(1995)田崎真也さん 世界一…

小学生でも生唐辛子をおやつに!?激辛好き必見ブータンの食文化

辛い料理が好きなのではなくご飯をおいしく…

【永久保存版】平成食の記憶VOL1〜平成元年 ふるさと創生一億円事業。地方の時代へ

「平成」とは、中国の歴史書『史記』と『書…

【知っておきたい食の豆知識】パスタの歴史と種類について

パスタの歴史  パスタはイタリア料理の大…