#マナー

知っていますか?割り箸の様々な形状や材質における特徴

割り箸は用途とコストに応じて吟味する必要…

【新連載】お手伝いハルコの『レシピの考古学』①フォークの歯はなぜ四本なのか!?

鮨屋のカウンターで鮨をあなたは手と箸のど…

日本の飲食店を救え!今こそ日本にチップ制度を(鴨頭嘉人さんの取組み)

「炎の講演家」やYouTuberとして活…

日本茶の正しい楽しみ方

日本茶とその楽しみ方を、「茶茶の間」の和…

【コラム】和食マナーでの箸の極意

現在は一線を退かれた、料理研究家小林カツ…

【コラム】「おいくらですか?」ズバリと聞いてカッコよく

ぼくの友人に、仕事でニューヨーク駐在のご…

【食英語コラム】相手が傷つかない「おいしくない」の伝え方。

嗜好は人それぞれ。自分がおいしいと感じた…