兼子 大輔 【レシピ付き】小手先の技ではなく、豆のおいしさをシンプルに「ラス」兼子大輔さん 2021年6月8日 奇をてらうことなく、シンプルだがしっかり… 「コート・ドール」の本質を受け継ぐ人。「ラス」兼子大輔さん 2021年5月26日 斉須シェフの存在が今でも原動力になってい…