帝国ホテル

【イベントレポート】帝国ホテル 東京料理長 杉本雄さんが描く「塩の世界」

2021年6月10日(木)、16日(水)…

名匠のスペシャリテ「帝国ホテル」田中健一郎さん

小学5、6年生の頃だと思いますが、給食に…

チャップリンも愛した和牛ステーキ。帝国ホテルの肉のスペシャリストに迫る

1890年の開業以来、帝国ホテルの伝統と…

【帝国ホテル】歴代料理長の血と汗の結晶

日本の繊細さに学び、日本の食材に挑んで伝…