東京ドームホテル

70年代に「フレンチブーム」が始まった2つの理由

 1970年代は、大阪・千里丘陵で開催さ…

日本のフランス料理界が大きな転機を迎えた1970年代

本場で学んだ料理人たちが新しいフランス料…

名匠のスペシャリテ「東京ドームホテル」鎌田昭男さん

時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリ…