田中健一郎

名匠のスペシャリテ「帝国ホテル」田中健一郎さん

小学5、6年生の頃だと思いますが、給食に…

【帝国ホテル】歴代料理長の血と汗の結晶

日本の繊細さに学び、日本の食材に挑んで伝…