腐敗 菌を繁殖させないもうひとつの要因 pH 2021年5月22日 食物に含まれる自由水が、食物の劣化に大き… 「腐ったものを食べると食中毒になる」は間違い？発酵と腐敗の違いに迫る 2021年2月13日 発酵と腐敗、そして食中毒はそれぞれ微生物…