食中毒

食中毒予防に重要な「衛生的手洗い」の効果と方法

食中毒の原因と対策 食中毒の原因は、細菌…

食中毒の原因で最も多いのは?食中毒の種類とその対策

私たちの健康を脅かす食中毒 食品や飲用水…

菌を繁殖させないもうひとつの要因 pH

食物に含まれる自由水が、食物の劣化に大き…

「腐ったものを食べると食中毒になる」は間違い?発酵と腐敗の違いに迫る

発酵と腐敗、そして食中毒はそれぞれ微生物…