佐々木 康二
Yasuji Sasaki
【フランス料理】
2022年3月13日
#その他
「低糖質メニュー」キノコと鴨のエギュイエット、半熟卵のフリカッセ パルメザン風味のエミュルション
2022年3月12日
#フランス料理
蝦夷鹿ロースとフォアグラのポワレ、カカオと山椒を利かせたジュ
2022年2月21日
#フランス料理
「低糖質メニュー」サーモンのグリエ ズッキーニのクリームとゆず風味のバターソース
2022年2月21日
#フランス料理
【レシピ】「低糖質メニュー」豚とフォアグラのカイエット ほうれん草風味のフェットチーネ
2022年2月18日
#お菓子
低糖質食「ロカボ」。糖質をゆるやかに抑え、美食を我慢しない食事
2021年8月29日
#店舗経営
レモンを煮詰めることで味わいを引き出すテクニック「プレスキル」
2021年8月13日
#店舗経営
シェフ111人に聞く！「旨い牛肉を教えてください」＃4
2021年7月21日
#インタビュー
「今行きたい、フレンチビストロ10名店」『プレスキル』
2021年4月18日
#インタビュー
