タグ: 坂井 宏行

 

2023年4月10日 フランス料理

日本のフランス料理が歩んできた道　～1980年代～ 〝個〞が花開き、さらなる飛躍へ　23年4月号

 

2021年9月17日 #店舗経営

「ラ・ロシェル」父という大きな存在から自分たちの力で次のステップへ

 

2021年7月18日 #店舗経営

坂井宏行シェフの集大成「ラ・グランド・メゾン Hiroyuki SAKAI」グランドオープン

 

2021年4月23日 #フランス料理

「ラ・ロシェル山王」のまかない。「伝統のロールキャベツ」