2022年8月29日
イタリア料理
2022年8月12日
イタリア料理
師匠と弟子の物語 (7)アクアパッツア出身 小嶋正明さん（クチーナ・トキオネーゼ・コジマ）
2022年7月26日
イタリア料理
師匠と弟子の物語 (6)マンジャペッシェ出身 小川利幸さん（リストランテ ダ トシユキ）
2022年7月11日
イタリア料理
師匠と弟子の物語 (5) アクアパッツァ出身 樫村仁尊さん（ファロ）
2022年4月4日
#イタリア料理
『名店と取り組むYouTube料理動画』03:アクアパッツァ
2022年1月28日
#店舗経営
名店のスペシャリテ【オナガダイのアクアパッツァ】、その後「リストランテ アクアパッツァ」
2022年1月24日
#アドバイス
グランシェフから若手料理人へのメッセージ＃2 アクアパッツァ
2021年11月12日
#インタビュー
名匠のスペシャリテ 「アクアパッツァ」日髙良実さん
2021年10月10日
#歴史
日本のイタリアンの歴史Part1 （文明開化～戦後まで）
2021年8月17日
#店舗経営
