フライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。香りが立ってきたら薄くスライスしたマッシュルームを加え軽くソテーし、トマト缶、塩、ケイパー、ハチミツを加え中火にしてに軽く詰める。
マナガツオは2cm幅に切り、軽く塩を振る。ビニール袋に薄力粉を入れ、マナガツオを入れて薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れ、両面をパリっとするまで焼く。脂を切り、１）のトマトソースに加える。
パスタは袋の表示より1分早く上げ、２）のフライパンへ入れる。パスタとソースを絡ませる。器に盛り付けて完成。